【产品介绍】

木糖醇(C5H12O5)，又名戊五醇，,是一种五碳糖醇。木糖醇是木糖代谢的中间产物，外形为结晶性白色粉末，有吸湿性，无毒无异味，有甜味，极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。普遍存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。木糖醇可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中普遍应用。

　木糖醇作为一种功用性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需*就能透入细胞而且代谢速度快，不会惹起*，是于**食用的营养型食糖替代品。

　　从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。由于木糖醇仅仅能被迟缓吸收或局部被应用。热量低是它的一大特性：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从20世纪60年代开端应用与食品中。在一些国度它是很受*人欢送的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的能够作为食品添加剂，不受用量限制的参加食品中。

标定：取在120℃枯燥至恒重的基准重铬酸钾0.15g，精细称定，置碘瓶中，加水50mL使溶解，加碘化钾2.0g，悄悄振摇使溶解，加稀硫酸40mL，摇匀，密塞，在暗处放置10分钟后，加水250mL稀释，用本液滴定至近终点时，加淀粉指示液3mL，继续滴定至蓝色消逝而显亮绿色，并将滴定结果用空白实验校正。每1mL硫代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)相当于4.903mg的重铬酸钾。依据本液的耗费量与重铬酸钾的取用量，算出本液的浓度。室温在25℃以上时，应将反响液及稀释用水降温至约20℃。

 【产品性状】

外观为白色粉未

【产品应用】

用于食品甜味添加剂

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