【产品介绍】

中文名称:单双甘油脂肪酸酯

又名：单甘脂

 【产品性状】

1、本品具有乳化能力，能够很好乳化脂肪，形成水包油型体系。

2、 能增强乳制品的奶香味，使产品奶香浓郁、自然，并使产品在保质期内口感稳定。

3、有优良的乳化稳定性，能够使产品更加稳定均一，利于生产和储存。

4、 易分散于40℃以上的热水，对工艺要求低，适应性强。

【产品应用】

1、液态奶：提高液态奶的奶香，使产品口感饱满，奶香浓郁；能防止脂肪上浮，提高蛋白质稳定性。在调味酸奶中应用能提高其细腻度和光滑度，改善组织结构，尤其是半脱脂、脱脂调味奶中。建议添加量：中性奶：0.1%-0.2；酸性奶：0.05-0.2%。

2、冷冻饮品：对冰淇淋、雪糕等冷冻饮品品质的改善尤为明显，能增加奶香，使冰淇淋更为香滑细腻、圆润；使产品有良好的充气性、较高的膨胀率、均匀的组织结构等。建议添加量：0.1%-0.2%。

3、面包、蛋糕西点、饼干： 用作面粉改良剂和乳化剂，能改善面包或饼干的纹理结构，防止油脂渗出，提高产品质量。可配制成蛋糕发泡剂，帮助打搅起泡，制出结构细腻、容积明显增大的蛋糕和西点，并延长制品的保鲜期。  

4. 奶糖、巧克力、油脂： 可防止油脂分离、渗出，提高糖果的保形性，用于巧克力生产则能抑制巧克力中油脂结晶，防止巧克力起霜，提高其脆性和保形性。

5. 肉类制品中的应用：能使肉类制品中脂肪类物质更好地分散和稳定，易于加工，且能明显抑制产品析水、收缩和硬化现象，在制香肠等肉制品时，可有效防止淀粉回生、表面干燥、褪色，改善制品的口感，延长制品保质期。  

1、货源说明    

获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 

2、关于开票    

支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章；大金额如需开票请联系，双方签订合同，汇款至公司对公账户。

3、关于包装   

我们可以根据您的需要，按照1~5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 

4、关于颜色   

颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 

5、关于售后    

提供完整的售后服务，不满意全额退款，正品保证，质检过关7、关于发货    

我们和全国各大快递公司均有合作，包括国通、申通、韵达、顺丰、德

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