【产品介绍】

氨酰胺转氨酶，英文名为Transglutaminase，简称TG。对蛋白质的性质如：发泡性，乳化性，稳定性，热稳定性、保水性和凝胶能力等有显著效果，进而改善食品的风味、口感、质地和外观等。

 【产品性状】

白色粉未

【产品应用】

1、 改善肉丸凝胶强度及弹性，增大肉丸的脆度。可以使肉丸的凝胶强度达到2000～2500G。

2、 增加出品率，可以使出品率增加5%～10%。

3、 良好的pH稳定性，在较宽的PH值（5-8）范围内具有活性。在一般的食品加工中不会发生该酶失活问题。

4、 热稳定性强，在较宽的温度范围内都有较高的稳定性。

5、 绿色环保、安全健康，可以替代磷酸盐等盐类，做成低盐的健康食品。

【使用量及使用条件】

1、货源说明    

获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 

2、关于开票    

支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章；大金额如需开票请联系，双方签订合同，汇款至公司对公账户。

3、关于包装   

我们可以根据您的需要，按照1~5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 

4、关于颜色   

颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 

5、关于售后    

提供完整的售后服务，不满意全额退款，正品保证，质检过关7、关于发货    

我们和全国各大快递公司均有合作，包括国通、申通、韵达、顺丰、德

食品级谷氨酰胺转氨酶价格    食品级谷氨酰胺转氨酶采购   食品级谷氨酰胺转氨酶用途  食品级谷氨酰胺转氨酶作用  食品级谷氨酰胺转氨酶报价    食品级谷氨酰胺转氨酶生产厂家    食品级谷氨酰胺转氨酶供应   食品级谷氨酰胺转氨酶使用方法   食品级谷氨酰胺转氨酶用量   食品级谷氨酰胺转氨酶多少钱   食品级谷氨酰胺转氨酶品牌