【产品介绍】

中文名称：L-乳酸钙

别名：乳酸钙

英文 名：L-caleium lactate

定义：以以酵法生产的L-乳酸与碳酸钙（或氢氧化钙）合成制得的食品添加剂L-乳酸钙。

 【产品性状】

性状：白色或乳酪色结晶性颗粒或粉未，几乎无臭。无味，缓缓溶于冷水，呈透明或微浊的溶液，易溶于热水，几乎不溶于乙醇 ，乙醚。氯仿。

制法：在合成乳酸的水溶液中用碳酸钙或氢氧化钙中和，趁热过臚，结晶并精制而得。

或由米根霉TL-527-9所制得的L-乳酸同上中和后精制而得 是为L-乳酸钙。

用膜分离技术对乳酸钙沧口液进行分离，纯化及浓缩是；经膜分离纯化后，终端排放液中的乳酸钙平均含量仅0.07%，经浓缩后的乳酸钙含量可达到18%，乳酸钙溶液的累计截留 率可达99.8%以上。

【产品应用】

用途：营养强化剂，酸度调节剂，抗氧化剂；乳化剂，稳定剂和凝固剂，增稠剂，可用途一般食品的钙强化，由于乳酸钙在水中的溶解度较大，是明收率的钙营养强化剂，故适宜作为婴儿及学龄儿童的营养强化剂，。可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，婴儿食品，鸡蛋黄粉，鸡蛋白粉，鸡全蛋粉，软饮料，果冻，口香糖，油炸薯片，调味料，糖果。

作为酸度调节剂；抗氧化剂；乳化剂；稳定剂和凝固剂。

1、货源说明    

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