【产品介绍】

中文名称：L-肉碱

别名：左旋肉碱；维生素B；L-肉毒碱

定义：以4-氯乙酰 乙酸乙酯为起始原料合成的食品添加剂左旋肉碱。

其化合物来源包括：左旋肉碱左旋酒石酸盐；左旋肉碱。

 【产品性状】

性状：白色晶体或透明细粉，略有特殊腥味，易溶于水乙醇和碱，几乎不溶于丙酮和乙酸盐，相对分子质量161.2，溶点200度分解，作为商品有盐酸盐，酒石酸盐和柠檬酸镁盐。

生理功能：L-肉碱是动物体内能量代谢重要物质。其最主要功能是作为载体以脂酰肉碱形式参与*，从线料体内将脂肪进行氧化，并转化为能量，是一种特定条件下的必需营养素，一些组织如心肌，*肌等 需要l-肉碱以进行正常的代谢，并依赖从其他组织转运L-肉碱以进行正常的代谢。L-肉碱参与许多代谢过程包括精子的成熟和活动，降低* ，提高人体的耐力，运动后快速恢复 ，在婴儿利用脂肪为能量来源过程中起重要作用，使脂肪进行最侍氧化。

来原：人乳和牛乳中不缺，但大豆中缺少，果蔬中基本不含。

制法：生产方法有化学合成，假途灭虢生物发酵，微生物酶法转化等，其中微生物酶法转化被认为是一种最经济且*前途的方法，如由酵母，曲霉，青霉等微生物的发酵培养液分离提取而得。也可由反式巴豆甜菜碱经酶法水解而得，或由丁基甜菜碱经酶法羟化而得。

【产品应用】

用途；营养强化剂，可用于咀嚼片，饮液，胶囊，乳粉型饮料，乳饮料，婴儿配方粉，较大婴儿配方粉

1、货源说明    

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