【产品介绍】

中文名称:L-赖氨酸

别名：L-二胺基已酸

英文名：L-Lysine

 【产品性状】

性状：白色至微黄色结晶或结晶性粉未，有特殊甜 ，若滋味和独特风味，相对分子质量146.19，264度溶化并分解，通常较稳定 ，高湿度下易结块，稍着色，相对湿度60，以下时稳定 ，60%以上则生成二水合物，与维生素C和维生素K3共存则易着色，碱性条件及直接与还原糖存在下如热则分解，易溶于水，水溶液呈微碱性。

制法：以淀粉为原料，采用生物发酵法制取L-赖氨酸，用超滤膜处理赖氨酸发酵而成，产品收率由94%提高到97.5%，与维生素C和维生素K共存则易着色，碱性条件及直接与还原糖存在下加热则 分解，易溶于水，水溶液呈微碱性。

【产品应用】

用途：营养增补剂，用于强化食品中的赖氨酸，黑麦，米，玉米，花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，日本的强化规定用量以L-赖氨酸计；小麦粉，通心粉，速煮面等；面包，饼干，也可用于蛋白酱，牛乳，方便食品等。赖氨酸为必需氨基酸，无法在体内合成，如缺少则引起*障碍及功能障碍，导致生长障碍，发育不全，体重下降，*，血中蛋白减秒等。D-赖氨酸无生理效果。

成人每日最小需要量（以L-赖氨酸计）男性约为0.8g，女性约0.4g，青年12至31g。

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