【产品介绍】

中文名称：L-谷氨酸

别名：;L-2-氨基二酸

英文名：L-Glutamic acid;

 【产品性状】

性状：无色至白色结晶或白色结晶性粉未，略具特殊异味及酸味，加热至160度时熔 融并析出水分子，224~225度分解，水溶液呈酸性，饱和水溶液的PH约为3.2，难溶于水，其是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。

制法：以小家伙或糖蜜为原料，经发酵，提纯而得，所用菌种主要有产谷氨酸小球菌，以及棒状杆菌属，短杆菌属，提纯工艺可采用团环生产工艺，以解决环保问题。目 前一般经发酵后的发酵液，先用等 电点结晶，再用离子交换分离的等电离交技术 ，谷氨酸双结晶技术 ，用蒸发浓给它零星代离子交换，可大大降低污水产生，并从而降低治污成本。双结晶技术 的第一步通过带有细晶自动*功能的人保氨酸连续间歇的等 电结晶技术 ，从发酵液中提取获得可达到转晶质量水平的高质量谷氨酸母液。

【产品应用】

用途：代盐剂；主要作为生产谷氨酸钠的原料，增味剂（主要用于肉类，汤类和家禽等）代盐剂；营养增补剂，亦可用作虾等水产品头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%-1.6%。

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