【产品介绍】

中文名称：木聚糖酶

英文名：Xylanase

定义：是指将木聚糖降解成低聚糖和木糖的一组酶的总称，能够以内切方式作用于水聚糖主链产生不同长度的木寡糖和少量的木糖，因此是木聚糖降解酶系中最关键的酶，在食品等 工业中具存很大的诮用潜力和价值。

 【产品性状】

性状：乳白色粉未，适宜反应条件，PH值为4~6，不同来源的木聚糖酶的性质存在差异，木聚糖酶的生产应该多样化才能满足不同的应用需要，木聚糖酶的性质，原料中木聚糖结构和加工工艺等因素都影响木聚糖酶在食品工业中的应用效果。

【产品应用】

用途：加工助剂（酶制剂）一般应在制成最后成品之前除去，主要用于焙烤与淀粉工业，在焙烤谷物（面包）中，木聚糖酶的目 标底物是阿拉伯木聚糖，它是谷物中主要的非淀粉类多糖之一，小麦细胞壁的60%~70%和面粉中的2%~3%均由其组成。

1、货源说明    

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2、关于开票    

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3、关于包装   

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4、关于颜色   

颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 

5、关于   

保证7*24小时的服务，欢迎

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