【产品介绍】

中文名称：阿力甜

别名：L-天冬氨酰丙氨酰胺

英文名：Ａlitame; L-Aspartyl-D-alanine amides

定义：由L-天冬氨酸、D-丙氨酸等合成而得的一种二肽类合成甜味剂。

 【产品性状】

状态：白色结晶性粉未，无臭，有强甜味，风味与蔗糖接近，无后苦味和金属味，甜度约为蔗糖的2000倍的水溶液甜度与10%蔗糖水溶液甜度相当。不吸湿，稳定性高，缺点是其在酸性环境中容易被分解并产生后苦味。易溶于水，微溶于氯仿。耐热性、耐酸碱性好。

制法：由L-天冬氨酸、D-丙氨酸等合成而得

【产品应用】

用途：甜味剂、可用于饮料、冰淇淋、雪糕、胶姆糖、陈皮、话梅、话李、杨梅干 、餐桌甜味剂、果冻等。

焙烤食品级焙烤预混合粉、乳蛋糕和布丁的馅饼、蛋糕、饼干及类似的焙烤食品

乳制品（限于调味乳、含乳饮料、酸牛乳及特殊营养乳制品）

甜即食谷物早餐食品

冰冻甜点心及预混合物

果汁、果汁饮料及预混合粉（包括浓缩、稀释产品）

甜点心和糖糕

果酱、果冻、果脯和果味涂抹食品

甜沙司、糕点顶站装饰品及其预混合物

明胶食品、布丁、蛋奶冻、夹心馅及其预混合粉非酒*料及预混合粉

乳制品类似物（限于糕点顶站装饰品及其预混合粉）

蔗糖替代物

增甜咖啡、茶饮料（包括基料及其浓缩物）

糖果（包括软糖、硬糖、*糖）

口香糖和泡泡糖

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