【产品介绍】

中文名称:低聚半乳糖

【英文名】Galacto-o丨igosaccharides* GOS 

【法定编号】CNS19.013: 1^S956

定义：半乳糖基乳糖，为含有一个葡萄糖基以b-1.4相连，有1~4个直链糖苷基相结合的三糖至六糖的混合物

主要成分：商品化低聚半乳糖浆的成分一般是：低聚半乳糖58%-65%，乳糖21%—28%，葡萄糖20%-22%，半乳糖1%-4%，目前利用微生物产生的乳糖酶的水解乳糖生产，有B-低聚半乳糖和a-低聚半乳糖两种类型。

 【产品性状】

一般商品有低聚半乳糖含量约为50%-70%的澄清金黄色糖浆液体和白色粉未两种。其中单糖5%以下，乳糖和其他二糖占20%-28%，三糖占22%-26%，四糖占8%-12%，五糖占3%-4%，甜度约为蔗糖的25%-35%，而热（180度）不易着色，而酸（PH为3.0）曾将低聚半乳糖，低聚果糖和砂糖均酸配成12度be浓度，调节至PH为3-4，分别加热15min后急速冷却。

【产品应用】

用途：甜味剂

另按不*公告2008-20号适于加入点面包等焙烤制品、糖果、果酱、果冻、清凉饮料和酸乳等 。规定为新资源食品。使用范围：婴幼儿食品，乳制品、饮料、焙烤食品、糖果。食用量：≤15g每天。

生理功能：*、增殖双歧杆菌等 。所没有的低聚半乳糖。其能调整肠内菌群，即能促进婴儿*中的双歧杆菌的大量繁殖，*，可使母乳喂养的婴儿*中的双歧杆菌数为人工喂养的10倍左右。对成人给予低聚半乳糖，也有相似的作用，这种促进双歧杆菌和抑制有害菌的作用，优于低聚果糖，大豆低聚糖等 其他低聚糖类。

2、*，曾对9名便秘史10-20年的受试者，每天摄入低聚半乳糖8g，其中7名的大便形状和次数得以改善，但停止摄入低聚半乳糖后仍加复原状，故需长期服用。

3、低能量，不能被人体消化吸收，直接到达大肠为*细菌利用。

4、改善脂质代谢，每天摄入8g，使总胆固醇和甘油三酯水平下降，而*胆固醇增加。停止报入后恢复原状。

5、促进钙、钾吸收，*。

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