【产品介绍】

中文称号: 羟基柠檬酸

 【产品性状】

从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 ℃时

柠檬酸结构式

柠檬酸结构式

它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离； 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。

【产品应用】

用于食品营养强化添加剂

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