【产品介绍】

丙二醇脂肪酸酯(porpylene glycol fatty acid ester)由丙二醇和脂肪酸，以碳酸钾、生石灰和对甲苯磺酸(约0.1%)爲催化剂，在120~180℃下加热6~l0h停止酯化反响，反响终了后除去催化剂即得。

丙二醇脂肪酸酯是由脂肪酸和1，2一丙二醇酯化反响而得，所得产物是单酯和双酯的混合物，再经分子蒸馏可失掉丙二醇单脂肪酸酯。丙二醇脂肪酸酯具有良好的发泡性和乳化功能，它的发泡才能取决于单酯含量，单酯含量越高，功能越好。它常用作糕点和奶油蛋糕的发泡剂，也常与单双脂肪酸甘油酯配合运用，以起增效作用。

随构造中的脂肪酸的品种不同而异，可得白色至黄色的固体或稀薄液体，无臭味。丙二醇的硬脂酸和软脂酸酯少数爲白色固体。以油酸、亚油酸等等不饱和酸制得的商品爲淡黄色液体。此外还有粉状、粒状和蜡状。丙二醇单硬脂酸酯的HLB值约爲2~3，是亲油性乳化剂，不溶于水，可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等。

【产品性状】

丙二醇脂肪酸酯爲白色至浅黄褐色的粉末、薄片、颗粒或蜡状块体，或爲黏稠状液体。本品颜色和形状与构成的脂肪酸的品种有关，无气息或稍有香气和味道，纯丙二醇单硬脂酸酯的HLB值爲3.4，爲亲油性乳化剂，不溶于水，与热水剧烈搅拌混合可乳化，溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等无机溶剂。丙二醇脂肪酸酯的乳化力不是很强，故很少独自运用，常与甘油脂肪酸酯复配运用，可进步乳化效果。

【产品应用】

可用于糕点、油炸薯片，最大用量爲2.0g/kg。用于复合调味料，最大用量20g/kg。

在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量爲10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷冻饮品最大用量爲5.0g/Kg，复合调味料20g/kg糕点、膨化食品、熟制坚果与籽类和油炸小食品最大用量爲2.0g/Kg。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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