【产品介绍】

脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯，简称SE(SUGAR ESTERS)。一种非离子外表活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反响生成的单质或混合物。因蔗糖含有8个-OH基，因而经酯化，从单酯到八酯的各种产物均可生成。可细分爲单脂肪酸酯、双脂肪酸酯和三脂肪酸酯。以蔗糖的-OH基爲亲水基，脂肪酸的碳链局部爲亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等初级脂肪酸(商品爲粉末状)，也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸(商品爲稀薄树脂状)。它以其无毒、易生物降解及良好的外表功能,普遍用于食品、医药、日化、生物工程的酶制剂、石油开采、纺织白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的稀薄液体或软固体，无臭或稍有特殊的气息。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。

依据蔗糖羟基的酯化数，可取得由亲油性到亲水性不同HLB值（1～16）的蔗糖脂肪酸酯系列商品（如右图所示）。具有外表活性，能降低外表张力，同时有良好的乳化、分散增溶、光滑、浸透、起泡、黏度调理、避免老化、*等功能。硬化点50～70℃，分解温度2乳化剂，亦可作保鲜剂。高质量的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。同时因对眼睛、皮肤等无安慰，也普遍用于医药和化装品的消费。生物降解性强，因而残留物无净化。

【产品性状】

白色至浅黄色的不同稀薄液体和固体，有乙酸气，味平和。不溶于水，溶于乙醇、丙酮和其他无机溶剂，溶解度取决于酯化水平和熔化温度。

【产品应用】

乳化剂、被膜剂、组织改进剂和光滑剂

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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