【产品介绍】

环糊精葡萄糖基转移酶的制备与运用》是反映CGT酶研讨效果的学术专著，是作者将长时间从事酶工程科研、教育和运用的研讨效果加以整理，并结合国内外材料汇集而成。首要介绍CGT酶及其催化机理，CGT酶的产品特异性改造、热安稳性改造、重组表达、发酵优化，运用CGT酶制备各种类型环糊精，以及根据CGT酶的其他产品制备技术，包含2-氧—a-D-吡喃葡萄糖基抗坏血酸、甜菊糖苷和巧合糖的制备。环糊精葡萄糖基转移酶(CGT酶)是一种多功用酶，可将淀粉转化为环糊精，环糊精及其衍生物作为高附加值产品有着广泛运用。

【产品性状】

淡黄色粉未

【产品应用】

用于食品酶化添加剂

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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