【产品介绍】

菊粉酶(inulinase)是能够水解β-2，l-d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶，排泄菊粉酶的微生物在天然界中散布很广，土壤、水和动物*中的多种微生物都能排泄。菊粉酶能够在必定的温度条件下水解菊粉效果糖或低聚果糖。

【产品性状】

菊粉[1] 最早是从菊科植物中别离出来而得名。菊粉(inulin)是一种有呋喃构形的d一果糖经β-2，l糖苷键脱水聚合而成，且在果糖残基(f)结束连有一个葡萄糖残基(g)的直链结构多糖，是最简略的一类果聚糖，简写为gfn(edelman等，1968)。此外，emst等(1995)报导，菊粉还含有少数另一类果聚糖(inulonose)即结束无连有g的果聚糖。

【产品应用】

菊粉又称菊糖，来历于菊芋、菊苣等植物，是一种功用性果聚糖，也是最易溶解的水溶性膳食纤维。菊粉作为一种*的功用性配料，已被国际20多个国家批准为养分补充剂，广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食物、烘培食物、保健食物中

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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