河北润步生物科技有限公司
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胶原酶在食品加工中的应用
起订量 (公斤)价格
1-25560 /公斤
≥25555 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2018-08-01
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 1*25
CAS
酶活力保存率 89%
砷含量 0.001%
型号 食品级
包装规格 1*25
酶活力 1-80万
有效物质含量 99%
类别 其他
重金属 0.001%

【产品介绍】

胶原酶按其存在的办法不同可分为人体内源性胶原酶和药用胶原酶两种。人体内源性胶原酶是指人体内部自身所具有的胶原酶,如牙龈、触膜等上皮安排和关节滑膜、椎间盘内都不同程度的存在着这种胶原酶,它在体内胶原蛋白的分化进程中发挥着不行或缺的效果。药用胶原酶是指运用生物制药的高科技手法从溶安排梭状芽孢杆菌的发酵液中提取、纯化并精制而得的白色或类白色无菌冻干粉针生物制剂。

胶原酶(collagenase)是从溶安排梭状细胞芽孢杆菌提取制备的,首要水解结缔安排中胶原蛋白成分。当拟消化的安排较硬,内含较多结缔安排或胶原成分时,用胰蛋白酶解离细胞的效果较差,这时可选用胶原酶解离细胞法。 胶原酶仅对细胞间质有消化效果而对上皮细胞影响不大。因而适于消化别离纤维性安排、上皮及*安排,可使上皮细胞与胶原成别离离而不受损害。常用剂量为终究浓度200U/ml(约为1mg/mL)或0.03%~0.3%。胶原酶分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型以及肝细胞专用胶原酶,要根据所要别离消化的安排类型挑选胶原酶类型。


【产品性状】

白色粉末


【产品应用】

用于食品酶制添加剂


【应用领域】

 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

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