【产品介绍】

中文称号：果胶酶  

英文称号：Pectinase  

别号：Macerozyme R-10, Poly-(1,4-α-D-galacturonide) glycanohydrolase, Polygalacturonase Enzyme Commission (EC) Number: 3.2.1.15  ( BRENDA | IUBMB )  

CAS：9032-75-1  

MDL：MFCD00131809      

EINECS：232-885-6  

【产品性状】

果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶首要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及弄清，对分化果胶具有杰出的效果。

【产品应用】

用于食品酶化添加剂

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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