【产品介绍】

中文名称：单辛酸甘油酯

【产品性状】

淡黄色或浅淡黄色通明液体，无臭。略带椰香气息。不溶于水，与水振摇可分散。溶于乙醇，乙酸乙酯，氯仿及其他氯化氢和苯。

【产品应用】

是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制造用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，规则爲不需限量的食品防腐剂。FAO/WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化分解。分子式C11H22O4，分子量爲218，熔点40℃，易溶于乙醇等无机溶剂。它在体内和脂肪一样，能分解代谢，最终成爲二氧化碳和水，无任何积存和不良反响。急性毒性实验大白鼠口服LD50爲15g/kg。大鼠辨别用150mg/kg、750mg/kg、3750mg/kg喂养90天，对植物无无害反响。我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐实验，效果分明。在肉制品中添加浓度0．05%～0．06%时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中运用0．04%，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中运用，有异样效果。我国GB2760－1996规则可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，运用量1g/kg；肉肠爲0．5g/kg。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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