【产品介绍】

乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译爲尼辛，是乳酸链球菌发生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约爲3500Da。由于乳酸链球菌素可抑制大少数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有激烈的抑制造用，使用于肉制品、乳制品、罐头、海商品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化装品等范畴中。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改动人体*内正常菌群以及发生如其它*素所呈现的抗性成绩，更不会与其它*素呈现穿插抗性，是一种高效、无毒、平安、无反作用的自然食品防腐剂。

【产品性状】

是乳酸链球菌分泌的多肽*素,由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值,Ph值2.5时溶解度爲12%,Ph值5.0时下降到4%,在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值爲2时耐热性好,Ph值大于5时,耐热性下降。

【产品应用】

使用于肉制品、乳制品、罐头、海商品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化装品等范畴中。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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