河北润步生物科技有限公司
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羧甲基纤维素钠在食品加工中的应用
起订量 (公斤)价格
1-2525 /公斤
≥2524 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2018-07-31
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS
包装规格 1*25
级别 食品级
有效物质含量 99%

【产品介绍】

化学称号:羧甲基纤维素钠 [1] 

2.汉语拼音:suō jiǎ jī xiān wéi sù

3. 英文全称:Carboxyl methyl Cellulose

4. 英文简称:CMC

英文别名 carboxy-methyl cellulose; carboxymethyl cellulose; cellulose carboxymethyl ether; cmc-4lf; carbose; carboximethylcellulosum; carboxymethyl cellulose ether; carboxymethylated cellulose pulp; carboxymethylcellulose; carboxymethylcellulosum; carmellose; carmellosum; carmelosa; cellulose gum 7h; cellulose carboxymethylate; cellulose, (carboxymethyl); cellulose, ether with glycolic acid; celluloseglycolic acid; colloresine; croscarmellose; croscarmellosum; cm-cellulose; FEMA No. 2239; Duodcel; Glycocel TA; hexose - acetic acid (1:1)

CAS:9000-11-7;177317-30-5;191616-54-3;196886-89-2;204336-41-4 [2] 

分子式:[C6H7O2(OH)2CH2COONa]n


【产品性状】

由羧甲基取代基的纤维素衍生物,用氢氧化钠处置纤维素构成碱纤维素,再与一氯醋酸反响制得。构成纤维素的葡萄糖单位有3个可被置换的羟基,因而可取得不同置换度的商品。均匀每1g干重导入1mmol羧甲基者,在水及稀酸中不溶解,但能膨润,用于离子交流层析。羧甲基pKa在纯水中约爲4,在0.5mol/L NaCl中约爲3.5,是弱酸性阳离子交流剂,通常于pH4以上用于中性和碱性蛋白质的别离。40%以上羟基爲羧甲基置换者可溶于水构成波动的高黏度胶体溶液。


【产品应用】

。选用CMC应依据泥浆品种及地域、井深等不同条件来决议。

2、 用于纺织、印染工业 纺织行业将CMC作爲上浆剂,用于棉、丝毛、化学纤维、混纺等强物的轻纱上浆;

3、 用于造纸工业 CMC在造纸工业中可作纸面平滑剂、施胶剂。在纸浆中参加0.1%~0.3%的CMC能使纸张加强抗张力40%~50%,抗压决裂度添加50%,揉性增大4~5倍。

4、 CMC参加分解洗濯剂中可作爲污垢吸附剂;日用化学如牙膏工业CMC的甘油水溶液用作牙膏的胶基;医药工业用作增稠剂和乳化剂;CMC水溶液增粘后用作浮游选矿等。

5、 用于陶瓷工业中可做毛坯的胶粘剂、可塑剂、釉药的悬浮剂、固色剂等。

6、 用于修建,进步保水性和强度

7、 用于食品工业,食品工业采用高置换度CMC作冰淇淋、罐头、速煮面的增稠剂、啤酒的泡沫波动剂等,在加工果酱、糖汁、果子露、点心、冰淇淋饮料等做爲增稠剂、粘结剂或因形剂。

8、制药业选用适当黏度CMC作片剂的黏合剂、崩解剂,混悬剂的助悬剂等。


【应用领域】

 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

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