【产品介绍】

魔芋甘露聚糖又称魔芋粉，魔芋胶。

英文名：Konjac flour

次要成分 次要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4键键合[摩尔比爲1.6：（1~4）]的高分子量非离子型甘露聚糖（glucomannan），有大批以β-1，4键的之键构造，沿葡甘露聚糖主链上均匀每隔9~19个单糖单位有一个乙酰基，它有助于葡甘露聚糖的溶解。均匀分子量20万~200万

【产品性状】

白色或奶油至淡棕黄色粉末。可分散于PH值爲4.0~7.0的热水或冷水中并构成高粘度溶液。加热和机器搅拌可进步溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可构成即便激烈加热也不熔融的热波动凝胶。 淡黄至褐色粉末。根本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾（拉丝）景象，稠度很高。对纤维物质有一定分解才能。溶于水，不溶于乙醇和油脂。次要成分爲多糖。

【产品应用】

 胶凝剂；增稠剂；乳化剂；波动剂；成膜剂。

含量剖析 在*总量中减去灰分、枯燥失重和蛋白质的百分率后的剩余百分数，即爲试样中碳水化合物（葡甘露聚糖）的百分含量。

魔芋的次要成份是葡甘露聚糖，它不只含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、收缩率初等特性，药用成效.具有*、*、*、瘦身、美容、保健、通便及等多种*。

2魔芋葡甘露聚糖的性质编辑

由于其特殊的葡萄糖和甘露糖的β-1-4链式构造，它不被人体的消化酶所影响，并不会发生热量。

不含有糖份，脂肪，淀粉和蛋白质等具有热量的物质

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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