【产品介绍】

中文名称：高酯果胶

【产品性状】

果胶爲白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑，简直不溶于乙醇及其他无机溶剂。

【产品应用】

增稠剂；胶凝剂；波动剂；乳化剂。果胶用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的波动剂，避免糕点硬化，改良干酪质量，制造果汁粉等高酯果胶特点和用处：果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工业上即可别离,其分子量约5万一30万。在适合条件下其溶液能构成凝胶和局部发作甲氧基化（甲酯化，也就是构成甲醇酯）,其次要成分是局部甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸。残留的羧基单元以游离酸的方式存在或构成按、钾钠和钙等盐。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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