【产品介绍】

麦芽糖浆是以优质淀粉爲原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致稀释而成的，以麦芽糖爲次要成分商品。

【产品性状】

白色粉未

【产品应用】

被普遍使用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。

较低的吸潮性和较高的保湿性，平和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学波动性，冰点高等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制操行业失掉了普遍的使用.

在食操行业范畴里高麦芽糖浆的用处必不可少，高麦芽糖浆在食品中作用常作爲甜味剂被大家看法，但是甜味剂仅仅是次要作用之一，高麦芽糖浆还可以作爲添加剂、保湿剂、保鲜剂等。高麦芽糖的口感平和甜度低，可以替代局部砂糖，坚持食品低甜味;或与砂糖并用，经过进步糖浓度来延伸食品的保质期。高麦芽糖有优秀的避免淀粉老化的功用，可以在饼干，海绵状食品等淀粉类食品中发扬功用，而且在高温和冷冻环境下效果更爲明显，因此在冷藏食品和冷冻食品中能起到坚持口感的作用。高麦芽糖不会因温度和湿度的变化而改动性质，因此可以用来制造不易吸湿的药丸各种粉末食品，另外，因具有良好的保湿性及避免淀粉老化的功用，可延伸食品的保质期。高麦芽糖对热和酸具有比砂糖波动的性质，因此合适用作热加工食品及酸性食品的甜味剂。高麦芽糖在食品加工中，可以经过调理加热条件和添加时段来使食品出现的风味和色泽。高麦芽糖是一种合适高压打锭的糖类，受打锭压力和湿度的影响小，不易裂开。因此，它可以用作间接打锭时的赋形剂。高麦芽糖的熔点约110℃，与砂糖相比要低，可以应用其低熔点性作爲食品外表的光亮剂和食用饰品的粘合剂来加以运用。并能坚持食品中的水分活度等各种性质根本不变。高麦芽糖能加强色素，尤其是草莓的白色色素，能使该色素坚持良好的波动性。在保证草莓酱和果冻色泽鲜亮的同时，因其低甜度的特性，从而使商品具有风味。高麦芽糖的保油功能比糊精低，但比和葡萄糖高。另外和糊精等其它糖类相比，高麦芽糖乳化波动性优异，并且合适高压打锭。经过应用这些性质高麦芽糖可以作爲含油脂较多食品的糖原料。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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