【产品介绍】

纽甜(Neotame)的化学称号是:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。

其他称号:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯

【产品性状】

甜味纯粹，清爽自然，与阿斯巴甜类似，但平安性较高;

甜度高，是蔗糖的8000倍左右，等甜度本钱较阿斯巴甜低;

所含的养分物质很容易被人体吸收;

低能量或能干量、可供*人食用、不致*、可促进双歧杆菌增殖等;

不会惹起*、*动摇，是保健型食品的甜味剂。

【产品应用】

1、在水果罐头中的使用

增加糖浆总体比重，从而降低水果上浮的景象，无须添加更多的水果。在GB2760中，独一允答应运用在罐头商品的甜味剂。纽甜在罐头商品热处置进程中，出现良好的波动性。替代40%-50%蔗糖，降低商品本钱。商品保质期爲12-24个月。风味:甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。建议甜度倍数:6500-7000。

2、在凉果中的使用

纽甜的运用建议:⑴纽甜的用量(蔗糖甜度计算)占总甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甘美素等甜味剂复合运用。⑵纽甜在话梅中运用的倍数大约爲6500-7000倍，其他酸度没那麼高的凉果中，可以用到7500倍以上。⑶可以适当增加酸的用量，假如无须额定加酸，可以尽能够在洗果胚的时分，退去更多的酸，从而均衡甜酸比。

3、在各类饮料中使用

⑴碳酸饮料:纽甜在可乐型碳酸饮料中能继续作用16个星期。与市场上销售的低能量碳酸饮料的保质期分歧。它还可以用于柠檬汽水中

⑵非碳酸饮料:纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶等食品中，而且在这些食品中性状都十分波动且质量良好。

⑶固体饮料:以30%的比例局部替代砂糖，在不改动原有全糖配方口感的根底上，可尽能够地增加本钱;取代配方中阿斯巴甜，标签无须标明含苯丙氨酸;与糖粉或其他粉体添加剂以1-2%的比例预混合:实验标明稀释的纽甜预混料可以适当的分散并吸附在载体外表;在固体饮料的消费中，先预混微量的原料如色素，香料是十分普通的，所以纽甜运用也只是附加很复杂的一个进程;同时混合色素和纽甜于砂糖中可以用视觉来察看预混料，保证充沛混合;混合工夫必需充沛保证分散，但必需控制工夫增加粉末飞扬。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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