【产品介绍】

豆低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的总称谓,它是a-半乳糖苷类，次要由水苏糖四糖、棉子糖和Vabascose等组成。成熟后的大豆约含有10%低聚糖。大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，其甜度爲蔗糖的70%，其热量是每克8．36千焦耳，仅是蔗糖热能的1/2，而且平安无毒。大豆低聚糖次要散布在大豆胚轴中，其次要成分爲水苏糖、棉子糖（或称蜜三糖）。水苏糖和棉子糖属于贮藏性糖类，在未成熟豆中简直没有，随大豆的逐步成熟其含量递增。但当大豆发芽、发酵，或许大豆贮藏温度低于15℃，绝对湿度60%以下，水苏糖、棉子糖含量也会增加。 大豆低聚糖有相似于蔗糖的甜味，其甜度爲蔗糖的70%，天松大豆低聚糖热值爲蔗糖的50%，大豆低聚糖可替代局部蔗糖作爲低热量甜味剂。大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小，但优于果葡糖浆。水分活性接近蔗糖，可用于清凉饮料和焙烤食品，也可用于降低水分活性、抑制微生物繁衍，还可到达保鲜，保湿的效果。大豆低聚糖糖浆外表爲无色通明的液糖，黏度比麦芽糖低、异构糖高。在酸性条件下加热处置时，比果糖、低聚糖和蔗糖波动，普通加热至140℃时才开端热析，可用于需求停止加热杀菌的酸性食品。

【产品性状】

1. 性状：淡黄色通明的黏稠液体，有清凉甜味.

【产品应用】

1．通便洁肠

便秘*多半是因肠内短少双歧杆菌所致。尤其是老年人。随着年龄增长。肠内双歧杆菌逐步增加而极易患上便秘。实验证明，安康人每天摄取3克大豆低聚糖，就能促进双歧杆菌生长，发生通便作用。大豆低聚糖还能*减速排泄。

2．促进*内双歧杆菌增殖

经实验研讨证明，每天摄入10-15克大豆低聚糖，17天后双歧杆菌可由原来的0．99%添加到45%。在*内的双歧杆菌特别容易应用大豆低聚糖，发生乙酸和乳酸及一些*素物质，从而抑制外源性致病菌和肠内因有糜烂细菌的增殖：双歧杆菌还可经过磷脂酸与肠粘膜外表，构成一层具有维护作用的生物、膜屏障，从而阻止了无害微生物的入侵和定殖 。

3．*胆固醇

双歧杆菌间接影响和搅扰了p-径基-p-甲基戊二酰酶A复原酶的活性，抑制了胆固醉的分解，使血清胆因醇降低。

4.和维*脏

临时摄入大豆低聚糖能增加体内有毒代谢物质发生，加重丁肝脏*的担负，所以在*肝炎和*。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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