【产品介绍】

中文称号:三氯蔗糖

英文称号:Sucralose

中文别名:蔗糖素

英文别名:1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside; 4,1',6',-trichloro-4,1',6'trideoxy-Pentagalactosucrose; 1,6-dichloro-1,6-dideoxyhex-2-ulofuranosyl 4-chloro-4-deoxyhexopyranoside

CAS号:56038-13-2

分子式:C12H19Cl3O8

分子量:397.6335

【产品性状】

白色至近白色结晶性粉末，实践无臭，不吸湿。2. 密度（g/mL,15oC）：1.357

【产品应用】

1.以蔗糖爲原料，经三苯甲基化（屏蔽三个伯位羟基）、乙酰化（屏蔽五个仲位羟基）、脱三苯甲基、乙酰基迁移、氯化、脱乙酰基等得三氯蔗糖。

三氯蔗糖的制取办法有单酯法、酶-化学法和基团迁移法三种。前两种办法仅维护某个羟基，因而在氯代时，取代度无法控制，所得产物是混合物，特别是单酯法能够形成蔗糖的分解而生效果糖酯。而基团迁移法一开端就把多个羟基维护起来，使氯代反响趋于定向，不需特殊的别离技术即可得较单一的产物，收率可达36%。

次要用处

三氯蔗糖是我国同意运用的甜味剂。其甜度约爲蔗糖的600倍，甜味纯粹，甜味特性与甜味质量和蔗糖非常类似。在普通食品加工和贮存进程中都十分波动，水溶性很棒，适合于各种食品加工进程。我国规则可用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多范畴。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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