【产品介绍】

中文称号:抑甜剂

其它称号:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠

国际通用名:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠

英文称号: sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

分子式:C10H11NaO4

分子质量:218.18

【产品性状】

[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体

【产品应用】

(1) 糖果、巧克力:

添加本品能无效改进甜味口感，使糖果、巧克力甜而不腻、食后没有糖的反酸味并使水果味或奶味更浓。

(2) 月饼、馅料、烘焙食品:

糖在烘焙食品中有诸多作用、特别对口感，糖的作用是关键，不过糖的甜腻口味使人食而生腻不想多吃。参加本品的烘焙食品不但甜爽不腻、还能进步烘焙食品的色、香、味。

(3) 蜜饯、果脯:

蜜饯、果脯是糖煮制而成的，糖用少了保质期短，本钱高。糖用多了太甜腻、只要甜味品不出果味，本品能降低甜味、突出果味且食后口感清新无反酸味。

(4)酥糖、沙琪玛:

酥糖、沙琪玛是靠糖粘在一同的、该类食品其次要风味是香、酥、脆、而糖又有疏松剂的作用，使人受不了的就是糖多了甜腻。本品能无效降低甜味、使食品的香、酥、脆风味愈加突出。

(5)饮料、冰淇淋、冷冻乳制品、果酱:

糖是自然的防腐剂、增稠剂在各种饮料等食品中起到不可取代的作用，可是这类食品糖加多了甜味让人不能承受。参加本品能使糖变为不甜的糖，而糖在该类食品中的作用不会改动。

(6)对多种糖都有降甜作用

1999年牛津大学和杜克大学出版的研讨后果标明，抑甜剂(2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠、遮甜粉)存在于咖啡豆中、它可降低包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内的12种甜味剂。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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