河北润步生物科技有限公司
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低聚木糖在食品加工中的应用
起订量 (公斤)价格
1-25130 /公斤
≥25125 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2018-07-30
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%

【产品介绍】

低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功用性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有共同的劣势,它可以选择性地促进*双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功用是其它聚合糖类的10-20倍。


【产品性状】

白色粉未状


【产品应用】

1、低聚木糖很难爲人体消化酶所分解。

用唾液、*、胰液和小肠酶液停止的消化实验标明:各种消化液简直都不能分解低聚木糖,它的能量值简直爲零,既不影响*浓度,也不添加*中*程度,并且不会构成脂肪堆积,故可在低能量食品中发扬作用,限制地满足了那些喜欢甜品而又担忧*和瘦削的人的要求,因而*人、瘦削*和**均可担心食用。

2、酸、热波动性好,难发酵,与其他低聚糖相比,低聚木糖的突出特点是波动性十分好。即便在酸性条件下(PH=2.5-7)加热至100℃也根本不分解,而某些功用性低聚糖在酸性条件下则很容易分解,从而其促进双歧杆菌增殖活性降低。


【应用领域】

 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。


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