【产品介绍】

乙酸异丁酸蔗糖酯

产品名称】乙酸异丁酸蔗糖酯（蔗糖乙酸异丁酸酯）

【英文名称】Sucrose acetate isobutyrate (SAIB)

【法定编号】GB30616-2014（附录A表A2); EC NO: 204-771-6；INS444；CAS：34482-63-8；CAS：126-13-6；CAS：137204-24-1；CAS：27216-37-1

【产品性状】

无色至淡黄色澄清无沉淀液体。滋味和气味醇和。不溶于水。溶于多数有机溶剂。

【分子式 】C40H62O19

【产品应用】

SAIB是乙酸异丁酸蔗糖酯Sucrose acetate isobutyrate的缩写，是一种高纯度的液体脂肪酸蔗糖酯。纯SAIB为高黏性的透明液体，色度轻。SAIB是通过食品级蔗糖与乙酸酐和异丁

酸酐进行酯化后而产生出来的糖的衍生物，系所有可能结合形式的酯类混合物，其中乙酸酯基和异丁酸酯基的比值约为2∶6，因此亦称为二乙酸六异丁酸蔗糖酯。乙酸异丁酸蔗糖

酯具有良好的乳化、分散性及粘着性,在食品、造纸、日化等工业部门有广泛的用途。

        SAIB一般用作食品用香精辅料，如稳定剂，增重剂；无醇饮料的混浊剂，可防止饮料出现“环化现象”，“乳油析出现象”以及“分离现象”；SAIB有类脂的特性，可用

于调节油相的密度；SAIB可作为增重剂、稳定剂、乳化剂，适宜用于乳化香精中。SAIB由于挥发性低，不易水解和变色，无毒，因而它在碳酸和非碳酸饮料中作为密度调节剂或重

量调节剂已用了许多年。由于SAIB本身的中性味道，故不影响饮料的风味。SAIB还有很好的氧化稳定性和低热量，热量值为400卡/100克。

        由于 SAIB优秀的物理和化学特性，因此在工业上有着更广泛的用途：      

        SAIB的折射率接近于纤维素，因此可提高纸张对热和光的稳定性，可印刷性，用来制作透明纸。

        SAIB有A、低挥发性，可产生更高的固含量；B、浅颜色；C、与聚合物树脂，油和蜡有更好相溶性等优点，所以 广泛用于涂料和印刷油墨。

        SAIB还用于化妆品、护肤品、调味品、香料固定剂、阻燃剂、胶片制造、纺织品处理和聚合物交联剂、粘合剂以及制药行业中的药物控制释放剂。

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