【产品介绍】

胶(也称刺云豆胶,刺云实胶)刺云实胶为白色至黄白色粉末，气味无臭，是我公司从云南特产植物刺云实果实中分离精制而得的高档天然胶体，主要成分为一种中性的半乳甘露聚糖，其间半乳糖与甘露糖之比为1：3。

他拉胶*,具有杰出的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性,可作为增稠剂、胶凝剂、稳定剂、乳化剂和持水剂，是一种功能优秀的天然可食用胶体。联合国FAO/WHO于1986年将他拉胶的每日摄入量（ADI）规定为“不做限制”，是一种世界公认的的食物添加剂。                                

【产品性状】

稳定性

他拉胶（刺云实胶）溶于水，水溶液呈中性；不溶于乙醇。对pH改变不灵敏，在pH值>4.5时,刺云实胶的性质适当稳定。对热较稳定。

水溶性

他拉胶（刺云实胶）的水溶解性好，在低浓度时具有高黏度的特性。1%刺云实胶在冷水下溶解性好，在25℃时，就具有非常好的黏度，45℃时*溶解，构成半通明的溶液

增稠剂、胶凝剂、稳定剂

他拉胶在食物中的使用

他拉胶具有杰出的热稳定性、化学稳定性和胶体复配性，是一种功能优秀的天然食用胶体，因而，在食物工业中刺云豆胶主要用作增稠剂、胶凝剂和稳定剂。他拉胶作为增稠剂，适用于适用于奶油、果汁、通明饮料和乳制品；作为胶凝剂，适用于果酱、果冻、糖块、奶酪和罐装肉制品等；作为稳定剂，适用于酱、调味品和沙拉等。

【产品应用】

刺云实胶在果冻中的使用

以刺云实胶、卡拉胶和CMC复配做为果冻、果酱等产品的增稠和凝胶稳定剂的研讨发现，含刺云实胶的复配胶体能使产品取得较好的凝胶效果，并能有效地发挥其增稠、持水、胶凝效果，使得产品口感好、安排结构细密，保水性强和抗融性加强。这和槐豆胶的效果根本相同。

增稠剂:适用于奶油、果汁、通明饮料和乳制品

胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖块、奶酪和罐装肉制品

施胶剂:适用于造纸工业，改善纸张纤维结构，进步纸张质量

其 它: 他拉胶也广泛使用于医药, 化妆品和宠物食物工业 含量：98%

1、货源说明    

获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 

2、关于开票    

支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章；大金额如需开票请联系客服，双方签订合同，汇款至公司对公账户。

3、关于包装   

我们可以根据您的需要，按照1~5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 

4、关于颜色   

颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 

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提供完整的售后服务，不满意全额退款，正品保证，质检过关7、关于发货    

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