【产品介绍】

亚麻籽胶（Linseed gum），又叫富兰克胶、胡麻胶。亚麻籽胶是以亚麻（Linum usitatisssimum L.）的种子或籽皮为质料，经提取、浓缩精制及枯燥等加工工艺制成的粉状制品。亚麻籽胶是一种新式的食物增加剂，广泛使用于食物工业， 也使用于其他工业， 如制药工业等。在食物工业中它能够代替果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等， 用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂及发泡剂。

【产品性状】

白色至微黄色粉末。

【产品应用】

亚麻籽胶作为增稠剂在食物中的使用

亚麻籽胶是一种多糖混合物（酸性多糖为主）和少量蛋白，亚麻籽胶耐受高价盐（Fe3+、AL3+)的才能较差，但耐受贱价盐，即便是在较高浓度时对亚麻籽胶粘度影响也比较小，并且还具有增强其疑胶强度，改进透明性的效果。增稠剂的使用生产中使用，使用亲水胶体的协同增效效果性质，能有用地进步产品质量和下降其用量。

亚麻籽胶的特性及其在冰淇淋中的使用

冰淇淋中增加稳定剂的效果在于，进步冰淇淋浆料的粘度；改进油脂以及含油脂固体微粒的分散度；避免或按捺冰晶的成长以及推迟冰渣呈现的时刻；改进冰淇淋的口感、内部结构和外观状况；进步冰淇淋系统的分散稳定性和抗融性。当亚麻籽胶的增加量为0.1%以上时，经老化凝结后冰淇淋产品的膨胀率在85%以上，口感细腻、润滑，适口性好，无异味，冷冻事结构松软适中。以亚麻籽胶为稳定剂，对亚麻籽胶液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨胀率、抗融性及口感等特性进行单要素比照剖析，结果表明亚麻籽胶能有用进步冰淇淋产品品质。参加适量亚麻籽胶（0.1%---0.5%）能赋予冰淇淋产品滑溜和糯性的口感，并能进步产品抗融性。

1、货源说明    

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2、关于开票    

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3、关于包装   

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4、关于颜色   

颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 

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