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主要用途 | 食品添加 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 见包装 |
包装规格 | 25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
【产品介绍】
品名:西黄蓍胶
英文:tragacanth gum,gum tragacanth
CAS:9000-65-1。
外观:白色至奶白色细粉粒
干燥失重: <12%
粘度 :600-1000 厘泊
pH值(1%水溶液,25度): 4-5
重金属: <40 ppm
总灰分: <4.0%
指产于近东各地的豆科紫云英属植物分泌的一种胶质。在水中膨胀可变成透明冻胶(jelly),但一部分可溶解成为胶体状,非单一物质,主要是由半乳糖醛酸(galacturonic acid)、 L-岩藻糖(L-fucose)、D-木糖(D-xylose)所构成的,黄蓍酸(tragacanthicacid)和由D-半乳糖(galactose)及L-阿拉伯糖(ara-binose)聚合而构成的多糖为其主体成分,特别是后者具有复杂的分支分子结构。用作成形剂、保护胶体、乳化剂或昆虫标本的粘接剂。
黄蓍胶来源
黄蓍胶(又名黄蓍树胶粉、黄蓍胶纯粉、西黄蓍胶、西黄蓍树胶粉)来自植物 Astragalus gummifer Labillardie 的分泌物,精制加工后呈白色胶粉。
性状:
无色,无味可食的大分子,口感粘滑。黄蓍胶中一部分成分易溶于水形成真溶液;而另一部分成分(黄蓍胶糖)则易吸水溶涨成凝胶状物质。1%的胶溶液经充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色无粘附性的凝胶状液体。黄蓍胶的大特点是在低酸性(pH<2=条件下其胶特性不受影响。
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工业应用:用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。
化妆品:化妆品的油水稳定体系,如发乳、面露等(0.4-0.8%)
食 品:酸性油水体系的乳性稳剂,如:法式、俄式色拉酱;及其它各种调料酱、酸甜酱等。
黄蓍胶使用方法
一般先配制成浓度的胶溶液,放置10-20小时使胶充分水化。如果用于酸性条件,则后调pH值。
储存期:阴凉、干燥封口条件下,可以长期保藏。
1、货源说明
获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。
2、关于开票
支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
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4、关于颜色
颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅。
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