苯甲酸钾   

  Potassium benzoate

含量：99%

CAS ：582-25-2

分子式：C7H5KO2

性状：白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭。熔点121.5~123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。

用途：防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

?体R ? - s ( ? 8p? family:"Times New Roman"; mso-hansi-font-family:"Times New Roman"'>性状：白色结晶性粉末，无臭﹑有强烈甜味；其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。0.8%水溶液的pH值为4.5～6。长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3～5时较稳定。双熔点约190℃和245℃。微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。