【名称】

  树胶

【性质】

  白色至浅褐色粉末

【简介】

  无臭或微臭。不溶于90％乙醇，有优良的乳化性。水溶液通常呈酸性（pH4.8），其黏度在中性时高，酸性或碱性时低；未磨碎的树胶为不同尺寸的无定形滴状物，或破碎成不规则小片。浅至浅棕色。有些商品为灰色至红灰色粉末。无臭或微臭。味温和。树胶90%溶于水，溶于5倍的水中形成高粘度胶体。水溶液的粘度比阿拉伯胶大，但粘着性小。有缓冲性，在少量酸、碱存在下，PH值无变化。可用作阿拉伯树胶的代用品。
【用途】

  增稠剂，稳定剂，被膜剂
【质量指标】