河北润步生物科技有限公司
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(食品级丙酸钠)丙酸钠 丙酸钠
起订量 (公斤)价格
1-10012 /公斤
100-100010 /公斤
≥10008 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-08-11
  • 更新日期: 2024-09-06
产品详请
主要用途 防腐
执行标准 国标
CAS 137-40-6
型号 食品级
包装规格 25*1
成分 丙酸钠
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 其他

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一、基本介绍

【中文名】:丙酸钠

【外文名】:Sodium propionate

【分子式】:C3H5O2Na

【CAS NO】 :137-40-6

【产品级别】:食品级

【最小订量】:1kg

【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋 

【用 量】:根据产品适量添加

【储 藏】:密封与阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放

【保质期】:24个月

二、物理化学性质

性质:透明颗粒或结晶,有特意臭气,在湿空气中潮解,易溶于水,微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。mp:285~286℃,水溶解性:995g/L(20℃)。

三、产品应用

1、在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组 织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料肉类制品组织改进剂等。 

2、用于酿造,可增加糖化力,提高发酵能力。 含量:99% 

作用:

丙酸钠可用作食品及饲料的防酶剂,用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀,在作为保鲜防腐剂的同时又能提供必 需的钙质,起到强化食品的作用。

丙酸钠对酶菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑 制作用,对酵母无抑 制作用。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2  医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、 制品:可代替甘油作 的加香、防冻保湿剂。