厂家大豆卵磷脂  生产厂家大豆卵磷脂  食品级大豆卵磷脂  价格大豆卵磷脂  哪里有卖的大豆卵磷脂  品牌大豆卵磷脂  供应大豆卵磷脂  报价大豆卵磷脂  厂家直 销大豆卵磷脂  直供大豆卵磷脂  现货大豆卵磷脂  专业生产大豆卵磷脂  食用大豆卵磷脂  类别含量99%大豆卵磷脂  品质大豆卵磷脂  批发大豆卵磷脂  食用大豆卵磷脂  作用大豆卵磷脂  用途大豆卵磷脂  *厂家大豆卵磷脂 

【产品名称】：大豆卵磷脂

【英文名称】：Soybean Lecithin

【CAS NO】：8002-43-5

【产品级别】：食品级

【最小订量】：1kg

【包装方式】：大货25kg/桶，其他规格咨询客服

【使用方法】：按生产需要

【存储条件】：密封与阴凉干燥处

【保质期】：2年

【简介】

又称大豆蛋黄素，是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶 过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体 ，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化 ，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。

【产品应用】

大豆卵磷脂为不含油份的粉末状大豆状磷脂产品。它以浓缩磷脂为原料，经脱油、脱臭等提纯工艺制成，总磷脂含量不低于95％，易吸潮，易分散并膨胀于水；不溶于丙酮，溶于醚和苯，部分溶于乙醇等溶剂中。

应用范围：

烘焙食品：便于油脂分散均衡，降低面团疏水性，防止老化、回生，提高发泡性，减少渗油，缩短烘烤时间、防止干燥。

面条、方便面：使面条柔软更有弹性，减少水煮时淀粉溶出，降低面团粘性，便于加工。

奶粉、粉状饮料：防止粉末聚集结块，提高润湿时分散性，改善营养。

口香糖：软化胶基，乳化所添加的脂肪性成分，使胶基光滑。

调味品：（花生酱、蚝油酱、肉酱、番茄酱）

乳化、保香：便于不同成分的原料均匀和控制原料撞打时起泡，保持其本身的风味、强化营养。

冷冻食品（水饺、汤圆、烧麦、混沌、春卷等）