主要用途 | 防腐 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 4418-26-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
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一、基本信息
【产品名】:脱氢乙酸钠
【英文名】:Sodium dehydroacetate
【化 学 式】:C8H7NaO4
【别 名】:脱氢醋酸钠
【CAS NO】:4418-26-2
【产品级别】:食品级
【最小订量】:1kg
【包装方式】:大货25kg/桶,其他规格咨询客服
【使用方法】:按生产需要
【存储条件】:密封与阴凉干燥处
【保质期】:2年
二、物化性质
外观:白色或近白色结晶性粉末,低毒、无臭。
溶解性:易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮,耐光、耐热性好。可用作防腐剂,食品添加剂。
三、产品应用
脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业,延长其存放期,避免霉变损失。脱氢乙酸及其钠盐具有广谱的 能力,对霉菌和酵母的 能力尤强,浓度为0.1%的脱氢2酸可有效抑制霉菌,抑制细菌的有效浓度为0.4%。脱氢乙酸及其钠盐对弓|起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强,抑 制有效浓度为0.05%-0.1% ,一般用量为0.03%-0.05%。主要用于腐乳、酱菜、原汁橘酱( 用量0.3g/Kg) , 汤料、糕点( 用量0.5g/Kg )和干酪、奶油和人造奶油等。在盐渍蔬菜中脱氢乙酸钠的 用量为0.3 g/Kg
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