河北润步生物科技有限公司
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N-乙酰-L-半胱氨酸的用量 N-乙酰-L-半胱氨酸添加量
起订量 (公斤)价格
1-100160 /公斤
100-1000158 /公斤
≥1000156 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-07-25
  • 更新日期: 2024-09-06
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 616-91-1
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 N-乙酰-L-半胱氨酸
含量 99%
是否进口

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一、基本信息

【中文名】:N-乙酰-L-半胱氨酸

【英文名】:N-Acetyl-L-cysteine

【别 名】:N-乙酰基-L-半胱氨酸

【CAS No】:616-91-1

【分子式】:C5H9NO3S

【型号】:食品级

二、物化性质

白色结晶性粉末,有类似蒜的臭气,味酸,有引湿性。在水或乙醇中易溶。

熔点101--107℃。

三、产品应用

营养增补剂;护色剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸。

应用领域:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产魔状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

【氨基酸介绍】

氨基酸通常为无色晶体,熔点超过200℃,比一般有机化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,各种常见的氨基酸易成为无色结晶,结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。

【存储运输】

1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。

2.食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。

3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。

4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方,避免与其他物质混合

5.包装:协商或内用双层塑料袋,外套纸板桶,25公斤/桶。

6.保质期:2年