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一、基本介绍

【中文名】：L-蛋氨酸

【英文名】：L-Methionine

【别 名】：蛋氨酸

【CAS No】：63-68-3

【分子式】：C5H11NO2S

二、物化性质

无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度（分解）。对强酸不稳定，可导致脱作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇。

三、应用领域

L-蛋气酸果食高米动物生长所必堂的氛具酸之一， 是生物合成蛋白质的“骨架”氙具酸，对动物的新 陈代 谢有很品的调节作用，广泛应用干医药、食品、饲料和化妆品管领域。

在医 药：可作为氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分，还可用于合成药用维生素，利用其抗脂 肪肝的作用，可用于生产制剂。

在食品方面：用于食品的氨基酸强化及食品的加工，可用作营养增补剂，由于有特殊气味，故只用于鱼糕类的制品:在饲料工业中，用作饲料的营养强化剂，弥补氨基酸平衡的饲料添加剂，在氨基酸类营养饲料添加剂的。

【贮存与运输】

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。