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一、基本简介

【中文名】：L-苯丙氨酸

【英文名】：L-Phenylalanine

【别 名】：L-苯基丙氨酸 、L-苯基丙胺酸

【分子式】：C9H11NO2 

【CAS】 ：63-91-2

二、物化性质

无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。

三、应用领域

L-苯丙氨酸是必 需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。该品是多种 及二肽甜味的原料。

食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。

生化研究。配制培养基。营养学研究。

制剂及营养强化剂，大量用于合成新型甜味剂天冬甜素 （L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸结合的二肽甲酯）是合成阿斯巴甜的主要原料。

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