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中文名：L-天冬氨酸

英文名称：L-Aspartic acid

别 名：天冬酰胺 、L-天门冬氨酸

CAS No：56-84-8

分子式：C4H7NO4

EINECS号：200-291-6

物化性质：白色结晶或结晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃时微溶于水，在酸溶液中为右旋，碱溶液中为左旋，水溶液中为右旋。

【产品用途】

天冬氨酸可作为营养增补剂，添加到各种清凉饮料中。医药上可用作解 毒剂、肝   功  能促进剂和疲劳消除剂。还可作为生化试剂、培养剂和有机合成中间体以及新型甜味剂阿斯巴甜的原料，具有良好的市场前景。

限量：

1.占食品中总蛋白质量的7.0%（包括L-天冬酰胺；FDA§172.320，2000）。

2.FEMA（mg/kg）：焙烤食品、肉制品、肉羹汤、调味品，250；无醇饮料150。