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一、基本信息

【中文名】：L-瓜氨酸

【英文名】：L-Citrulline

【分子式】：C6H13N3O3

【CAS】 ：372-75-8

二、性状

性质：白色结晶，能溶于水，不溶于乙醇和醚。

三、产品用途

1、在食物工业方面：用作代盐剂、养分补充剂、美味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于便利食物的肉汤和汤类，10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。

2、用作养分补充剂，定量12.4%(以食物中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6%。L－瓜氨酸单钠盐（MSG俗称“味精”）具有激烈的肉类美味，是除食糖和食盐之外世界消费量多一种调味剂。特别是在PH值为6~7时，MSG全部解离，呈味 广泛用于烹饪和食物加工。一般用量为0.2%~0.5%。人均日允许摄入量不超过6g/d。氨酸用于改进啤酒的苦味，也可用作代盐剂、养分补充剂、增香剂。

【贮存与运输】

1.避免阳光直射，应该存放在阴凉干燥、通风的地方。

2.该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。

3.应避免暴晒，于阴凉通风处保存，避免杂气污染，避免潮湿，注意远离火源。

【售后服务】

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