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一、基本信息

【中文名】：L-茶氨酸

【英文名】：L-Theanine

【分子式】：C7H14N2O3

【CAS】：3081-61-6

二、物理化学性质

性状：白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。分化温度214-215℃。溶于水，不溶于乙醇。

【说明与应用】

茶氨酸是茶叶的特征氨基酸。

L-茶氨酸是一种调味料。L-茶氨酸首要用于绿茶，用量不规则。养分强化剂。调味料（绿茶的香味成分），用量不规则。

L-茶氨酸结晶粉末,有甜酸味。茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的首要成份。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右,其含量随发酵过程削减。

【贮存与运输】

1.避免阳光直射，应该存放在阴凉干燥、通风的地方。

2.该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。

3.应避免暴晒，于阴凉通风处保存，避免杂气污染，避免潮湿，注意远离火源。

【售后服务】

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