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【基本信息】

产品名称：柠檬酸钾

英文名称：Potassium citrate

CAS NO：866-84-2

【产品性状】

密度：1.187g/cm3，沸点：309.6oC，闪点：155.2oC，相对密度1．98。加热至230℃熔化并分解。

外观：白色结晶性粉末。

溶解性：易溶于水和甘油，不溶于乙醇

【产品用途】

在食物工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低 血钾 症和钾 缺乏症及碱 化尿 液。

【储存与运送】

1.防止阳光直射，食物添加剂应该存放在阴凉枯燥、通风的当地，防止阳光直射。

2.防止污染，食物添加剂应该存放在无异味无污 染的当地，防止与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋毛重25千克。

4.产品运送有必要轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。