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【基本信息】

产品名称：L-乳酸钙

英文名称：calcium (S)-2-hydroxypropionate

化学式：C12H24O11

CAS NO：28305-25-1

【产品性状】

白色至奶白色结晶粉末或颗粒。简直无臭，无味。略有风化性。最多可含五个结晶水。于120℃变为无水物。慢慢溶于冷水，呈透明或微浊的溶液，易溶于热水，

【产品用处】

乳酸钙的吸收率较高，人体耐受性极高，其风味平缓，溶解性好，吸收好，可以广泛应用于食物、饮料等职业，还适用于食物的强化，现在较多的是作为一种强化钙源参加乳制品中。

1、乳酸钙是一种杰出的钙源，葡萄糖酸钙的杰出替代品。

2、作为固化剂用于灌装生果和蔬菜中；

3、作为凝胶剂用于果冻食物中；

4、作为膨松剂用于烘焙业中；

【储存与运送】

1.避免阳光直射，食物添加剂应该存放在阴凉枯燥、通风的当地，避免阳光直射。

2.避免污染，食物添加剂应该存放在无异味无污 染的当地，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋毛重25千克。

4.产品运送有必要轻卸轻放，避免日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。