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一、基本信息

【中文名】：L-甘氨酸

【英文名】：L-Glycine 

【别 名】：氨基乙酸(医药级);胶糖 

【分子式】：C2H5NO2 

【产品用处】：养分强化剂

【CAS】 ：56-40-6

【EINECS 号】：200-272-2; 603-246-2

外观：白色至灰白色结晶性粉末

三、产品用处

1. 用做调味剂 、甜味剂，与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等合作使用于含醇饮猜中；合成清酒和精良饲料时用作酸味纠正剂 、缓冲剂；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改进食物风味、味道 、坚持原味 、供给甜味源等；

2. 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖；

3.使用它本身的氨和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；

4.用作饲料添加剂中的诱食剂(诱惑剂)；

5.食物酿制 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；

6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的安稳剂；

7.用作食物加工中对维生素 C 进行安稳；

四、贮存与运输

1.防止阳光直射:食物添加剂应该存放在阴凉、枯燥、通风的当地，防止阳光直射。

2.防止污染:食物添加剂应该存放在无异味、无污 染的当地，防止与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋毛重25千克。