【基本信息】

中文名称：抑甜剂

英文名称： Sweetness inhibitor

别 名：2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸

分子式：C10H12O4

CAS No：13794-15-5

EINECS号：604-052-0

【产品性状】

无色呈淡奶油色的晶状固体

【产品用途】

1、糖果、巧克力：

添加本品能有效改良甜味口感，使糖果、巧克力甜而不腻、食后没有糖的反酸味并使水果味或奶味更浓。

2、月饼、馅料、烘焙食品：

糖在烘焙食品中有诸多作用、特别对口感，糖的作用是关键，不过糖的甜腻口味使人食而生腻不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不腻、还能提高烘焙食品的色、香、味。