【基本信息】
中文名称：鱼胶原蛋白肽 
英文名称：acmetea
别 名：胶原蛋白
分子式：C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n
CAS No：9064-67-9
EINECS号：618-608-5
【动物来源】：鱼皮（本产品），另外还有鱼鳞、牛骨、骨胶原蛋白肽等
【产品性状】
白色或类白色粉末，易溶于水，水溶液无色，几乎无味，不溶于油脂。其蛋白质含量在97 以上，具有蛋白质含量高、灰份少、重金属含量低、分子量小于1000道尔顿易被吸收利用、生物效价高。白色粉末、无异味、完全水溶性。
【产品用途】
胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一，保护机体的作用。此外，胶原蛋白在食品领域中也有较为广泛的应用。相对于其他性状的胶原蛋白产品来说，胶原蛋白粉的使用和保存都更为方便。
胶原蛋白肽，其蛋白质含量在98%以上。平均分子量1000道尔顿。白色粉末、完全水溶性。