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润步 茶多酚 食品级抗氧化剂 高脂肪糕点乳制品 40~95%含量茶多宁

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥145元/公斤
100-1000 ¥143元/公斤
≥1000 ¥141元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 国内
  • 更新日期:2023-06-13

详情介绍

主要用途: 抗氧化剂 执行标准: 国标 CAS: 84650-60-2
型号: 食品级 包装规格: 25*1 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:


【基本信息】

产品名称:茶多酚

英文名称:Tea polyphenol

别  名:维多酚

分子式:C22H18O11

CAS NO:84650-60-2

EINECS:283-519-7

【产品性状】

茶多酚为淡黄略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶,具涩味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐热性及耐酸性好,在pH2~7范围内均十分稳定。略有吸潮性,水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。

【产品用途】

1.糕点及乳制品

茶多酚对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,延长保鲜期,防止食品退色,提高食品卫生标准,延长食品的销售寿命。另外,还可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

2.饮料生产

茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏,从而保证饮料中的各种营养成份。

3.水果蔬菜保鲜

在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液,就可抑制细菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的颜色,达到保鲜防腐的目的。

4.畜肉制品

茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等,具有良好的保质抗损效果,尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有*和*作用,并有*臭味、腥味,防止氧化变色的作用。

5.食用油贮藏

食用油中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,使油脂的贮藏期延长一倍以上。

【贮存与运输】

1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。

2.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方,避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。