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月桂酸单甘油酯 甘油一月桂酸 用途

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥20元/公斤
100-1000 ¥18元/公斤
≥1000 ¥16元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 国内
  • 更新日期:2023-05-22

详情介绍

生产许可证编号: 包装 CAS: 142-18-7 型号: 其他
用途、使用范围: 乳化剂 包装规格: 25*1 是否进口:
类型: 食品乳化剂

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产品名称:月桂酸单甘油酯

英文名称:Glycerol Monolaurate

化学式:C15H30O4

别  名:2,3-二羟基丙醇十二酸酯

CAS NO:142-18-7

【乳化剂介绍】

食品乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力,形成均匀分散体 或乳化体的物质,.也称为表面活性剂。.或说是使互补相溶的液质转为均匀分散相 (乳浊液)的物质,添加少量即可降低油水两相界面张力,产生乳化效果的食 品添加剂。

【产品概述】

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯,是一种亲脂性的非离子型表面活性剂,是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀菌剂添加到食品、日用品或化妆品中。

【产品性状】

乳白色粉末或粒状固体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂,hlb值为5.2。

使用方法:

1、将本品与面粉混合均匀后再进一步加工。

2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。

【产品用途】

1、具有抵源微生物感 染的能力,广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。广泛添加于焙烤食品中,起改善米面制品品质的作用。

2、 广泛添加于烘烤食品中,面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

3、 应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,延长食品的保质期。使用方法及用量:

● 将本品与面粉混合均匀使用。

● 将本品加入到6倍的60℃左右的温水中,制成膏状后,再按比例加入使用。

● 建议添加0.2—0.5%。

【存储运输】

贮存与运输

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。

内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克